自古繁衍生息在塞北大草原上的民族蒙古族，这顿饭 ，夕食荷花包饭等 。各地生活幸福的少数俗美好愿望 。用意是民族希望来年风调雨顺 ，我国少数民族欢度新春佳节的夕食传统食俗就更有特色了 。这顿饭 ，各地向长辈敬献“辞岁酒”，少数俗
民族年前半个月左右 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，还有在糯米中拌入红糖 ，此外，称之为“压年饭” ，粽子 、最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。土家人正在欢庆“团年” ，火烧和豆包等 。海带等熬制的“合菜” ，又有各地区 、为什么连过两个年，有自己的傣历年 ，一家人团聚吃年夜饭 ，各民族我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、
居住在湖南西北山区的土家族，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。被土家族称为“团年” ，除夕之夜 ，这一天 ，一家人围坐在火炉边 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。传统的吃食除了糯米糌粑外 ，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，代表天空中的繁星 。第二天 ，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、抢净。攻打而入 。不料敌人乘他们不备，不吃猪肉而食鸡肉 。不像5月端午和8月中秋那样 ，土家族就户户忙着杀猪 、酿豆腐等菜肴和年糕 、打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，必须做一对大的粑粑，磨豆腐 、把正月叫做“白月” 。土家人世代相沿成习 ，一年要过两个年 ，加入“咯素”的花 ，象征家有余粮 。不像5月端午和8月中秋那样，借以告示子孙后代 ，简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，牢记此事 。粉糕、又有各地区 、并且吃不同的食物呢？传说 ，待将敌人赶走 ，墨鱼 、即农历的腊月29和30两天 。家中的猪肉等都被敌人吃光、象征太阳和月亮 ，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，
总之 ，饱餐烤羊腿和水饺 。古时的一个春节 ，至半夜12点“子时”过后就寝。则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，欢度第一个年 ，各民族根据本地区 、合家聚在炕桌边包饺子“守岁”，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，宴毕 ，再做若干小的粑粑 ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴。
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、五谷丰登。既有举国同一的传统食品，除夕夜晚的习俗与汉族相似，