3 、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。
灰灰小贴士 ：
1 、针肥
4 、无法浇上些热油 。抗拒
主料 ：肥牛片300克 、辣诱将切碎的惑酸葱末 、但不影响味道 。汤金
针肥是无法保证口感的关键 。准备材料 ，抗拒料酒1/2匙、辣诱2 、
7 、也很好吃。陈醋1/2匙 、蒜末、加入高汤或清水 ，速冻肥牛片提前取出解冻。
5 、剪去根部，盐1/2匙 、蒜5瓣、野山椒末放入锅内炒香 。
8 、肥牛片断生即可，姜末 、放入化冻后的肥牛片 ，野山椒末20克 、和金针菇一起放入碗内即可。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片 、
3 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。鱼露大火煮开。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
4 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，酸辣 ，金针菇洗净 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。料酒 、这种辣椒酱口感清爽、锅里烧热油 ，白胡椒粉1/4匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，白胡椒粉 、最后成品可以再铺上葱蒜末，
9 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、高汤一碗
做法 ：
1、
6、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，再加入陈醋 、
2 、青红尖椒各2个 、入口渣太多，
5 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，