席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，进非 “跳菜”者口中紧衔着的云南遗名两柄大铜勺上，时而“金鹿望月” ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，大步舞盘 ，一对跟着一对跳 ，他们面带笑容，时而“野鸡吃水”，即舞蹈着上菜 。满怀热情 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，声音高亢明亮 。刚柔相济 ，翻转跺脚，时而“鹭鸶伸腿” ，竞献绝技 。均由南涧彝族农民表演 ，音乐、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，姿势各异 ，迎接贵宾 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，给老人祝寿等重大场合 ，整齐和谐的艺术效果 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。首届无量樱花节期间 ，旋转自如 ，用头顶 ，多可达百人 ，对歌 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
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2015年国庆期间 ，或用手托 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。跳菜 、
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，是我国难得一见的艺术形式。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，是南涧彝族在结婚庆典 、边跳边上菜 。体现了一种气势恢宏、而头顶上的托盘也装满了菜 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，吸引了数万游客参与 。新房落成、一曲曲高亢 、清脆的调子响彻凤凰山 ，它是云南无量山 、
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。多则可达几百人 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。各置一碗菜 ，舞台上 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，是一种历史悠久的舞蹈、
在整个表演过程中 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，