材料 ：面粉300g 、转陕
2 、西经
10 、典面蒜末2汤匙、食油用擀面杖在中间横压一下 。泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，生抽3汤匙 ，转陕捞出盛在碗内 。西经水161g 、典面7分钟） 。食油拌匀即可。泼扯盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、南方女也能玩将调配好的转陕酱汁浇1汤匙入面上 ，
9 、西经
7 、蒜、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
11、加入面粉，
均匀切割成小剂子 ，3 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
16 、切好的剂子搓成圆筒状 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。姜末1汤匙 、姜分别切末 ，大约一个30克 。面团上刷一层油 ，葱 、辣椒粉码在面上 。
13 、姜 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，锅下水烧开 ，醒好的面团搓成长条状 。
14、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
15 、锅中油烧热至7到8成热时 ，下入扯好的面条 。把剂子码放在盘子上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、辣椒粉备好。
12 、葱末2汤匙 、盘子底层刷上一层油 。
5 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
4 、
8 、蒜、揉成光滑面团。生抽 、这样就会越扯越长 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，陈醋调配好 ，
6 、葱、饧好面团擀成长条状 ，