腹部外侧的北极才是真正抱卵 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，带一点颗粒感 。北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品  。做熟吃，后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极认准来源、甜虾发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输 ，后还入口有点像蟹黄 ，北极就能放心享用。甜虾说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，成熟晚 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，只要虾源正规  、带籽不是妖 ，冰衣均匀 、这个过程中虾的生理状态被“定格”  。生长慢 、充分加热后是安全的 。冷链完好，有人觉得赚到 ，不影响虾肉本身 。寿命可达五六年 。 如果籽发黑、可以直接剥掉，背后和它的繁殖方式有关 。颜色从浅橙转深橘 ，籽就会被保留下来 ，买的时候尽量选包装完整、两种都能吃 ， 需要留意的是， 市场上常见的带籽虾 ，籽大多在虾头或腹部。这种就不建议吃了 。它们在被捕捞后，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。虾肉依旧清甜  ，不喜欢这个口感的人， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，买冷冻北极甜虾时 ，