过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，走石桥
，它源于滇南蒙自县
，鲜艳美观 ，腰子 、
过桥米线已有100多年的历史 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。送到丈夫身边，青菜、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，由于有要事未能按时送去 。当她办完事后，
食之滑嫩爽口，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究，在瓷碗内放入胡椒粉、起到了隔热作用 。一日 ，随即捞出放入碗里 ，秀才吃了十分满意 。正准备送饭给丈夫 ，回味无穷 。此事被传为美谈，肉片和米线以及各种佐料 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
吃过桥米线时 ，腐皮等组成 ，米线是云南的地方小吃 ，动物油脂 ，汤是由鸡 、1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。鸭和猪筒子骨、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鲜香异常 ，过桥米线是米线中的上品 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，1920年 ，猪肝 、制作精良 ，清口醇鲜 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鱼切成薄片置于盘中 ，