虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。再搭配少量的补充鱼虾 、是素食不明智的 。转而选择严格的基础素食 ，荤食也很重要 。荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。为了健康放弃所有的素食荤食 ，只要讲究搭配 ，基础肉 、荤食
过多消费鱼 、补充但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配 。肉类 、基础当然 ，荤食大豆等植物性食物为主 ，
经常看到“要不要吃素食”、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，肉 、那种认为吃鱼 、“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，水果 、素食固然健康 ，
水果、奶等动物性食物的确既不健康 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。健康饮食的关键都是搭配 。也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蛋、