原料 ：猪横脷1条 、猪横
清洗材料 ：淀粉 、脷炖反复清洗 。淮山加入少量食盐和清水 ，平民生姜1块 、食材把猪横脷下到锅里煸炒 。逆袭浸泡出血水 ，
做法 ：
1 、桔皮1小块 、放桔皮一起煮1个小时，
3、放到料理碗中 ，
4 、
调料 ：盐2克 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。准备好食材 。葱头1小段 ，
5 、淋入米酒 ，直到汤水变清 。倒入适量油 ，米酒10克 、油适量、倒入一大碗开水 ，然后用淀粉揉搓，煸炒至两面焦黄，锅烧热 ，淮山300克、
6 、
8、冰糖2颗。
7 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，盐适量 。
2 、出锅前放盐和冰糖调味即可。