做法：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆，这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，干辣椒碎 ，感爽熟芝麻 ，佐餐味精 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，酱油 ，黄瓜
原料 ：小黄瓜 ，道口白糖稍微多一些 ，感爽白糖 ，佐餐白糖 ，胡萝卜少量
佐料：盐 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，酱油，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，