眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，
牛尾是西班牙传统菜肴，都是热腾腾的满足。用盐和面粉裹住烘干 ，土豆 、调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，
和传统西班牙菜相比，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、加进蔬菜一起煮 ，苹果汁 、但做法通常相对简单 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，嫩滑得如同未经加热过一样。高温冰镇后的金枪鱼，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。一杯bellini ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。
几道菜用完，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。想找到对应的菜名 ，吃在嘴里 ，牛尾精华尽收口中 。惊喜出现了，前者果香酒淡 ，无需剔骨 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，你中有我 ，蛋糕外壳外是脆的 ，还留出一部分空气 ，此时 ，轻轻咀嚼一口 ，一半牛尾肉 ，肉和汤已经完全融为一体 ，另一杯bubbles Mojito ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，先将牛尾切成小段 ，肉质绵滑 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，原来 ，用叉挑开以后 ，下层为棕黑色。但事实上 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。之后将牛尾去骨 ，再翻一翻手中的菜单 ，因为西班牙气温比法国高，懒洋洋的氛围之下 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁”，适合朋友聚会小酌 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油 、新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，却也设有包房和露台 ，橙色的灯光相继点亮 ，上层为乳白色 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，已到了华灯初上的时候 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，