3 、宴客猪肉馅里加入葱姜末、菜祈香菜末少许 、福喜生抽1匙 、普通
5 、食材
10、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客淋少许香油 。菜祈
福喜小碗（我用的普通蛋挞模，7 、食材
4 、打造料酒1小匙 、开水中加少许盐 、盐 、
9 、上海青6棵 、高汤 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、虾壳（留虾尾部分），料酒 、
材料：虾6条 、
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可。鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉、葱末 、虾去除虾线，生抽、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。
6 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、准备所需材料 。放入蒸笼内 。猪肉末150g 、加葱姜 、胡椒粉 、油 ，剥去头 、将上海青烫熟摆盘，胡椒粉1小勺 、