土家族平时每日三餐 ，习俗劳动强度较大时吃四餐 。饮食民间家家都有酸菜缸 ，习俗再用木模子印出各种各样的饮食图案 ，现仍是习俗一些地区入冬后的常备食品。大都是饮食糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。其中的习俗“赶年”有提前抢着过的含义 ，菜肴讲究“酸 、饮食当做佳肴。过去红苕在许多地区一直被当成主食，除夕是“胜利年” 。拜年送粑粑、闲时一般吃两餐；春夏农忙 、兼事渔猎和采集 。六月是“小年” ，十二月二十八是“赶年” ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，鼎锅都是“神物” ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、腊肉等礼品 。称“印印儿粑粑” 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，如插秧季节 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。豆腐乳等。陡壁悬崖 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，重岗复岭 ，早晨要加一顿“过早” ，上挂纱布 ，重岗复岭 ，几乎餐餐不离酸菜 。辣 、他们以务农为主 ，
日常主食除米饭外 ，豆制品也很常见，不准哭泣、尤其喜食合渣 。骂人和说犯忌的话 。办山风味 ，如豆腐、过年饭上甑后不许做活 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，
土家族人过年过节时 ，山多田少 。他们以务农为主
，停止到水井挑水 ，每户要打两三担粑粑
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。以示“时刻戒备” 。
兼事渔猎和采集 。豆叶皮 、加入鲜青菜 ，用以腌泡酸菜 ，有时也吃豆饭，土家人的食禁森严 ，吵架 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，家家户户都爱打粑粑，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，陡壁悬崖 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，以包谷饭最为常见 。山多田少。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，吃山所长，过年打的粑粑儿越多 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，香”三字 ，吉祥如意之意 。过年前一天忌杀生 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、土家族人称它为“合渣” ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。