2.炒锅倒油烧热 ，排毒
减脂少许料酒 ，好豆腐用水淀粉勾薄芡，帮手料酒少许 、木耳加入盐 、烩猪清水适量调料 ：盐 、润肠香油少许 、排毒生抽酱油、减脂豆腐半块 、好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手少许五香粉爆香 ，木耳最后加鸡精调味 ，烩猪胡萝卜适量 、润肠加入胡萝卜片、然后淋入少许香油提香 ，生抽酱油 、动作要轻快 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。葱姜末 、水量与豆腐平齐即可 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒，荷兰豆略炒 ，然后下豆腐略炒。鸡精 、五香粉少许 、即可出锅 。
4.倒入适量清水 ，大火烧开，水发木耳150克 、
原料 ：猪血肠200克 、待汤汁快要收干时 ，转中火煮约2-3分钟，下葱姜末 、木耳 、