5 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
4 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
3 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦生抽、肉肠
2 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦
材料：粘米粉50克 、肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
8、咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。马铃薯生粉15克，葱头
调料 ：食油 、
10 、
粉有些厚了）7 、蚝油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6 、食盐、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净 。