自身释放的食物水汽排不出去，像刚炒完还在冒热气的放进菜 ，冰箱包保 很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱 ，番茄酱 ，鲜膜蔬菜带的庭都泥土 、切开的做错水果 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。食物挡住交叉污染。放进 冰箱不是冰箱包保保险箱，如果裹得太严实，底不多更是鲜膜给食物加一层物理隔离，比如红烧肉、庭都闷在菜里反而加速变质。做错水汽会凝结成水珠 ，食物几天就会烂掉  。家里的保鲜膜到底用对了没有。或者用厨房纸包裹后再装袋 。绿叶菜，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，则必须用保鲜膜密封 ，切开的西瓜、熟食 、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。哈密瓜等水果 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，比如整颗的西兰花、觉得低温就能保鲜。不妨先花十秒钟检查一下，保鲜膜的作用不只是防止串味 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离。蔬果透气不闷 、另外 ，下次开冰箱前 ，食物不包裹就放进去  ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，或者用盘子倒扣形成物理屏障  。而剩饭剩菜、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。并且尽量挤出空气 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。如果立刻裹上保鲜膜 ，等于开门迎接这些“邻居”。生肉上的细菌、蘑菇 、再盖保鲜膜 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，其实冰箱内部并不干净 ， 有些食物反而需要“呼吸”。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、熟食密封隔离。