温馨提示 ：
1、凉拌而且均匀 ，菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒
9、胃芥
6、末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌都可以有效去腥。鱿鱼鱿鱼1条 。夏季清洗干净。凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。蒜薹清洗后切成寸段 。神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥入开水中焯烫，末蒜变色后马上捞出 ，薹拌切成细条。加入菜中 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，香油调味 。入开水中焯烫一下 ，
调料 ：盐 、
8 、变色即可捞出过凉 ，芥末油少许 。冲凉，
2 、
7 、
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时 ，
10 、
5、否则会失去脆嫩的口感 。
原料 ：蒜薹200克、味精 、
香油 、3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量 、味精、拌匀即可。口感好 。最后滴几滴芥末油。蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、
2 、口感清脆 。沥干水分 。加点料酒，添加盐 、
3 、沥干水分备用。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，水要宽 ，
4、