枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，冒尖的一盘 ，当地人大多能吃辣 。味道浓重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，
大盘辣子鸡中 ，无药害 、缺一不可 。当然 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，看着就过瘾 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，枣庄地处鲁南 ，辣椒与鸡肉并重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，整整一只鸡放进去 ，但还是鲜嫩多汁，鸡肉和辣椒各半 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无激素 。菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香。就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼，菜 、吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。公鸡又以“本地鸡”为佳，实在是这道菜中 ，啃也啃不够。