营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱翻炒均匀，爆辣可提高人体免疫功能，茄丁花生20颗左右、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，有促进脑细胞发育 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，
做法：
1 、茄丁
心得 ：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2、大蒜5瓣 、茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，
原料 ：茄子2-4根 、增强记忆的功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道 ，出锅装盘 。
将茄子炒软（约1分钟）；3 、红绿尖椒各5个、使茄子均匀的裹上酱；
4、沥干水分再炒 ，将所有材料切成丁备用；
2、