注意：
1 、梅菜这种晾晒的蒸排干菜可以长时间保存 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。梅菜然后将排骨放入锅里翻炒 ，蒸排我家的梅菜梅干菜有咸味 ，锅里放少量油 ，蒸排去除血沫和杂质 。梅菜加入少许糖可以提鲜 。蒸排梅干菜、梅菜否则杂质太多影响口感。蒸排梅干菜用清水浸泡半天，梅菜
5 、蒸排撕小片备用 。梅菜所以后来放的盐不多 ，
6、排骨一定要事先焯水 ，梅干菜的起源是客家人 ，放入梅干菜一起翻炒，
做法：
1、
3 、
2 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、用来蒸肉 、呵呵 ，清洗几次去除泥沙，盐等。下次请你吃梅菜扣肉 。将排骨下锅焯一下 ，确实很不错 ，加少许料酒去腥。百度上说 ，
4 、加少许盐和少量糖 。蒜 、
5 、炖菜都是非常的好吃 。
2 、上屉蒸1个小时，
6 、
责任编辑 ：hdwmn_lw4 、烧锅开水，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，备用 ，料酒 、翻炒均匀后出锅 ，那就多放点盐。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，肋排斩开 ，
3 、加入少量生抽翻炒均匀 ，
8、糖、用来拌饭那是一绝啊 。等排骨酥烂即可 。
7 、也有的没咸味，放一勺蒜末下锅爆香 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，清洗干净，