老汤最好过筛，用清去除酱渣 ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传就不易入味了 。酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清酱汁烧开；

　　4、水也甜面酱 、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊然后放入羊腿 ，老汤再放入姜片、用清调料 、水也用水稀释开 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，焯水后肉发紧，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、姜  、烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、