4 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒蒜末 、肉丝青笋 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，淋入一勺香醋 ，笋炒
3 、肉丝
11 、鱼香肉丝温油 ，健康青笋切丝 、笋炒一起翻炒 。木耳
配料 ： 姜末 、
8 、
主料：猪肉丝 、
10、快速滑炒 。一点儿味精 ，淋入蚝油一勺。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，
5 、
7 、勾个薄芡 。扒拉到锅子的一边 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
2 、
再放入泡椒末 。6 、也剁碎切末 。泡椒是自己家做的，
12、炒匀后即可装盘 。
13 、半勺白糖翻炒 。葱蒜 、一点儿味精、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳泡发后切成丝 ，大部分材料集体照 。下入肉丝 。香醋一勺 、姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，上浆 。小火炒出香味 。
14 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、锅内热油 ，
9、